10月16日下午，江西省“營養(yǎng)與健康”科普大使、我校生命科學(xué)學(xué)院教授嚴(yán)曉華作客2011年第28期“尋廬講壇”，在九江市圖書館第二報告廳作題為“你家的菜籃子安全嗎？”的科普講座，為廣大市民普及食品安全知識。
在近兩小時的講座中，嚴(yán)教授圍繞“食物、營養(yǎng)、健康”的關(guān)系，結(jié)合三聚氰胺、蘇丹紅、塑化劑、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等食品安全事件，從食品的原料、生產(chǎn)過程、包裝儲運(yùn)、添加劑等方面，介紹了“問題食品”給人們的身體健康帶來的危害；從偽劣食品防范“七字法”、如何看懂食品標(biāo)簽、“QS”標(biāo)志、食品保質(zhì)期和保存期的區(qū)別、速凍食品的“六要五不要”、兒童食品和保健食品的選購等方面向聽眾宣傳食品安全常識，并從“營養(yǎng)與健康”的角度出發(fā)，向市民宣傳了“平衡膳食，合理營養(yǎng)”的理念。講座結(jié)束后，嚴(yán)教授還與聽眾就日常生活中的食品安全問題進(jìn)行了熱烈的互動。九江電視臺和潯陽晚報都對此次講座進(jìn)行了專門采訪報道。
嚴(yán)教授從事生物學(xué)教學(xué)三十余年，多年擔(dān)任《營養(yǎng)學(xué)》和《食品安全》等課程的教學(xué)工作。嚴(yán)教授熱心科普工作，多次作為嘉賓出席九江電視臺“市民議事廳”，多次應(yīng)有關(guān)單位邀請作營養(yǎng)與健康方面的科普報告。
贛公網(wǎng)安備36040202000313
學(xué)生
教工
校友
考生
訪客
