近日，為迎接新學(xué)期的到來(lái)，確保學(xué)校教育教學(xué)和師生校園生活正常運(yùn)行，后勤管理處就新學(xué)期開(kāi)學(xué)前的準(zhǔn)備工作進(jìn)行了周密的部署和安排。
2月26日，學(xué)校食堂工作人員全體到崗，即時(shí)對(duì)食堂餐具、廚具，操作間、庫(kù)房、售飯窗口、餐廳及周邊環(huán)境的衛(wèi)生進(jìn)行了全方位的清潔和消毒，并對(duì)“有害生物”可能滋生和活動(dòng)的重點(diǎn)區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行徹底整治，對(duì)食堂設(shè)備設(shè)施使用情況逐一檢查，排除安全隱患。2月28日，后勤管理處聘請(qǐng)專業(yè)有害生物防治單位對(duì)食堂全體員工進(jìn)行了相關(guān)“三防”防治與食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，特別是鼠患防治和學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查等內(nèi)容，進(jìn)一步強(qiáng)化了食堂工作人員的責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。
2月28日，后勤管理處組成跨科室檢查小組對(duì)全校食堂進(jìn)行了大檢查，深入食堂各個(gè)角落實(shí)地查看環(huán)境衛(wèi)生、倉(cāng)庫(kù)管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查食品安全制度落實(shí)情況、食品原材料檢驗(yàn)檢疫及溯源情況、從業(yè)人員健康證、食品存放與倉(cāng)儲(chǔ)、餐具消毒、食品留樣、明廚亮灶等相關(guān)規(guī)定落實(shí)情況。要求嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，必須在食材采購(gòu)、加工程序、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、安全生產(chǎn)等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)防死守，筑牢校園食品安全防線，確保為全校師生員工提供健康安全的餐飲服務(wù)。
劉見(jiàn)見(jiàn) 王雅瓊/圖文
責(zé)編：向真 審核：姜東升 汪浩
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