教學(xué)實習(xí)的管理和考核是實踐教學(xué)工作的重要組成部分，為進一步加強教學(xué)實習(xí)管理，檢驗實習(xí)學(xué)生的技能掌握的成果，9月7日旅游與國土資源學(xué)院在旅游管理實驗中心對上學(xué)期教學(xué)實習(xí)返校的旅B1111、B1112、B1161等三個班級的學(xué)生進行教學(xué)實習(xí)綜合測試工作。
本次綜合測試由必測項目、選測項目、理論測試三個部分組成。其中，學(xué)生在實習(xí)酒店的實習(xí)崗位作為必測項目；同時，學(xué)生還要在中餐、西餐、客房中任選一個崗位作為選測項目；在技能測試完成后，學(xué)生還要提交一個自己在實習(xí)過程中自身經(jīng)歷的真實案例的闡述和評析作為理論測試項目。
測試中，學(xué)院派出五名專業(yè)老師對學(xué)生的中餐、西餐、客房、前廳、等各個部門崗位操作技能和崗位職責(zé)進行了全面測試。檢驗學(xué)生在酒店實習(xí)六個月的收獲。
通過測試發(fā)現(xiàn)，半年的企業(yè)教學(xué)實習(xí)工作讓學(xué)生進一步認(rèn)識了專業(yè)、提升了技能、開闊了眼界、收獲了自信，服務(wù)技能、服務(wù)禮儀更加嫻熟和規(guī)范，對未來的的理論學(xué)習(xí)目標(biāo)也更加明確。
旅游與國土資源學(xué)院歷來重視教學(xué)實習(xí)工作，尤其狠抓實習(xí)管理和考核工作，成績顯著。通過幾年的探索和實踐，教學(xué)實習(xí)工作的考核形成了一套由帶隊老師評價、實習(xí)酒店打分、中期技能測試、返校技能測試等共同組成的完善的考核和評價體系。構(gòu)建一個科學(xué)合理的考核體系，對學(xué)生的實習(xí)效果進行有效考核，有利于明確學(xué)生實習(xí)目的，幫助學(xué)生達到良好的實習(xí)效果。
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