“一壺香茶迎賓朋，花開時節(jié)又逢君?！睘樽審V大師生了解廬山云霧茶的歷史，了解九江悠久的茶文化，11月2日晚，旅游與地理學(xué)院邀請國家旅游技術(shù)技能大師、首屆江西省旅游行業(yè)風(fēng)云人物、九江茶文化研究中心智庫專家余龍先生在圖書館二樓報告廳作了題為“廬山云霧茶史”的專題講座。我校旅游與地理學(xué)院部分教師、學(xué)生及九江茶文化愛好者參加了此次活動。
講座中，余龍老師首先由神農(nóng)氏遍嘗百草的故事介紹了茶葉的歷史起源，指出廬山種茶，歷史悠久。遠(yuǎn)在漢朝，這里已有茶樹種植。東晉時廬山已成為佛教中心之一，當(dāng)時名僧慧遠(yuǎn)，聚集僧徒，講授佛學(xué)，在山中發(fā)展種茶。唐朝時廬山茶已很著名。唐代詩人白居易，曾往廬山峰挖藥種茶，并寫下了詩篇。宋朝從黃庭堅的詩中，隱約可見宋時已有云霧茶了。到了明代，廬山云霧茶名稱已出現(xiàn)在明《廬山志》中，由此可見，廬山云霧茶至少已有300余年歷史了。
余龍老師還分析了廬山云霧茶命名的來歷和品質(zhì)優(yōu)良遠(yuǎn)近聞名的原因。他指出廬山云霧，千姿百態(tài)，變幻無窮，整個廬山都沉浸在那朦朧飄渺的云霧中，因而，有云霧茶之名，“霧芽吸盡香龍脂”，云霧的滋潤，促使芽葉中芳香油的積聚，也使葉芽保持鮮嫩，便能制出色香味俱佳的好茶。1971年，廬山云霧茶被列入中國綠茶類的特種名茶，并以條索粗壯，青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘等“六絕”一舉揚名中外。1982年被定為中國名茶，1985年獲全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀牌獎，1989年獲首屆中國食品博覽會金牌獎。
講座中，余龍先生還介紹了九江的宋代留下了文人與茶的千古佳話，指出茶文化是人們在發(fā)現(xiàn)、生產(chǎn)和利用茶的過程中，以茶為載體，表達(dá)人與人、人與自然之間各種理念、信仰、情感、愛憎等思想觀念的各種文化形態(tài)，九江茶葉、茶藝、茶俗豐富了中國茶文化內(nèi)涵，也為中國茶文化的貢獻(xiàn)。
余龍老師知識淵博，娓娓道來。講座內(nèi)容涉及古今、由淺入深、通俗易懂，融知識性、趣味性、科學(xué)性于其中，使師生在輕松愉快的氛圍中獲得了知識，提高了個人修養(yǎng)。
在互動交流環(huán)節(jié)，余龍老師還回答了同學(xué)們提出的問題。此次講座是2020年江西省“科普周”與旅游學(xué)院“茶文化周”活動的一項重要文化活動，旨在宣傳普及廬山云霧茶和寧紅茶輝煌燦爛的名茶文化，探討九江茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)鄉(xiāng)村振興和助農(nóng)脫貧的新思路。
在聽完講座后，一位同學(xué)說，作為南方人，生活中素來不會缺少茶的元素，今天的講座給我的啟發(fā)是對茶有了更深層次的理解，我們不單單停留在舌尖，更應(yīng)該去品悟“茶”背后的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內(nèi)涵和老祖宗給創(chuàng)造的精神財富。
通訊員：大鵬 審稿人：吳彭年
責(zé)編：李金玲
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