為弘揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化，豐富教職工業(yè)余文化生活，引領(lǐng)品質(zhì)健康生活理念，提升我校教職工家庭幸福指數(shù)，后勤管理處飲食服務(wù)中心于11月中下旬和12月上旬成功舉辦了2020年教職工家庭廚藝培訓(xùn)班，來自全校各部門的教職工共計100余人參與了報名培訓(xùn)，他們在忙碌的教學(xué)、工作之余共同奏響了“鍋碗瓢盆進(jìn)行曲”。
本次教工廚藝培訓(xùn)班共分為四期，飲食服務(wù)中心特別派出了中心最好的廚師力量參與指導(dǎo)，特級廚師張漢祥、代登爐、王輝等廚師均榮獲過全國和全省烹飪比賽的金獎，也曾參與過大使館和國家地區(qū)等重要接待任務(wù)，他們是我校飲食服務(wù)中心的中堅廚師力量。在培訓(xùn)課程的安排方面，根據(jù)廣大教師的意向與需求，飲食服務(wù)中心選擇家常的、受社會歡迎的、能在家操作的菜肴品種進(jìn)行培訓(xùn)。
為了讓學(xué)員們充分了解和掌握各種制作手法和技巧，飲食服務(wù)中心在教工食堂現(xiàn)場設(shè)立了廚房講堂，各位廚師全程指導(dǎo)，為學(xué)員們講解理論知識和現(xiàn)場操作，強(qiáng)調(diào)做好紅白案的關(guān)鍵細(xì)節(jié)及注意事項，并針對學(xué)員們的提問一一解惑。在有了一定理論知識后，學(xué)員們進(jìn)入實(shí)戰(zhàn)演練階段，在現(xiàn)場大廚師傅的示范指導(dǎo)下，學(xué)員們動手操作，一道道精美的菜肴出爐。
四期培訓(xùn)課程結(jié)束后，學(xué)員們紛紛表示，廚藝培訓(xùn)活動讓教職工從課堂、辦公室走向廚房，在緊張忙碌的工作之余學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，既可滿足興趣愛好、緩解工作壓力，又可改善生活質(zhì)量，更讓教職工感受到學(xué)校大家庭的溫暖與和諧。
飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人也表示，本次家庭廚藝培訓(xùn)不僅可以幫助廣大教職工掌握基礎(chǔ)家庭廚藝技能，通過美食喚起生活、工作的動力，也有助于深入全面地了解我校教職工的飲食需求，秉持初心，更好地為我校教職工服務(wù)。
通訊員：王雅瓊 審稿人：劉沁
責(zé)編：李金玲
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