3月開(kāi)始，受周邊疫情影響，九江疫情防控形勢(shì)升級(jí)，學(xué)校疫情防控工作進(jìn)入了最嚴(yán)狀態(tài)，校園實(shí)行封閉式管理。疫情讓校園仿佛進(jìn)入了慢生活，后勤飲服人的步伐卻按啟了“加速鍵”，他們起早貪黑，默默無(wú)聞……在學(xué)生減少非必要外出的情況下，食堂就餐人數(shù)大量增加，員工出入校園不便，物資配送車輛出入校園管控嚴(yán)格，食堂運(yùn)營(yíng)壓力增大。疫情就是命令，防控就是責(zé)任，對(duì)于負(fù)責(zé)全校近四萬(wàn)師生就餐的飲食服務(wù)中心而言，既要阻擊疫情，做好各方面的防疫措施，還要確保充足的物資供應(yīng)保障師生“舌尖上的安全”。

3月以來(lái)，在學(xué)校黨委的領(lǐng)導(dǎo)下，飲服中心按照后勤管理處的既定部署，上下用心沉著應(yīng)對(duì)，較好地完成了特殊時(shí)期的校園餐飲保障工作，也通過(guò)這種高強(qiáng)度的服務(wù)保障工作淬煉了飲服工作者這個(gè)群體，檢驗(yàn)了后勤保障服務(wù)的能力水平。

居安思危，未雨綢繆，提升應(yīng)急處置能力

進(jìn)入3月份，周邊疫情防控形勢(shì)出現(xiàn)新變化，飲食服務(wù)中心根據(jù)學(xué)校工作安排，按照后勤處的工作部署，及時(shí)研判疫情發(fā)展形勢(shì)，提前完善應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)干部員工培訓(xùn)，讓各食堂熟練掌握應(yīng)急處置程序。物資保障提量提速，中心利用現(xiàn)有的倉(cāng)儲(chǔ)能力，按照全校日常用量的20天進(jìn)行儲(chǔ)備，各食堂小倉(cāng)庫(kù)也按照15天先進(jìn)先出原則儲(chǔ)存儲(chǔ)放，全程質(zhì)量跟蹤。中心還約談了物資供應(yīng)商，與中標(biāo)供應(yīng)商簽訂應(yīng)急供應(yīng)協(xié)議，要求供應(yīng)商必須保證遇上緊急情況優(yōu)先供應(yīng)，確保校園飲食物資充足有保障，維護(hù)校園安全穩(wěn)定。

人防物防，應(yīng)防盡防，共筑校園堅(jiān)固防線

本學(xué)期開(kāi)學(xué)后，按照后勤處整體工作計(jì)劃，飲食服務(wù)中心提前部署，向員工傳達(dá)了相關(guān)防疫工作要求，動(dòng)員教育全體員工提高政治站位和服從意識(shí)，有序開(kāi)展各項(xiàng)演練，堅(jiān)持每周兩次全員核酸檢測(cè)，堅(jiān)持食堂環(huán)境和使用器械每周物檢，堅(jiān)持日常每天晨、午、晚員工三次體溫檢測(cè)，全員核查健康證，跟蹤把握員工第三種接種情況，確保全體從業(yè)人員健康上崗，有序工作。除這些日常工作之外，飲服中心還將各供應(yīng)商的健康管理納入統(tǒng)一管控平臺(tái)，所有供應(yīng)商人員、車輛相對(duì)固定，安排專人核驗(yàn)健康碼、行程碼、疫苗接種、核酸檢測(cè)等信息。各食堂安排專人對(duì)進(jìn)出口佩戴口罩進(jìn)行提醒和監(jiān)督，通過(guò)門(mén)口小喇叭、溫馨提示牌、微信推文等形式加強(qiáng)防疫提醒，營(yíng)造抗疫氛圍。

師生為本，服務(wù)至上，提升服務(wù)保障能力

受疫情影響，近兩月以來(lái)蔬菜、水果以及魚(yú)肉等原材料漲幅較大，飲食服務(wù)中心，頂住原材料成本壓力，調(diào)整采購(gòu)時(shí)間和流程，努力控制成本，保障師生基本就餐需求不受影響，所有食堂價(jià)格平穩(wěn)有序，各食堂價(jià)格明碼標(biāo)價(jià)接受師生監(jiān)督。疫情期間，不管走進(jìn)哪個(gè)食堂，員工們始終熱情服務(wù)，餐廳花樣不減，價(jià)格不變。

校園封閉式管理期間，為進(jìn)一步提供更好的供餐服務(wù)，飲食服務(wù)中心認(rèn)真調(diào)研，調(diào)整和延長(zhǎng)了部分食堂的供餐時(shí)間，一食堂二樓、四食堂、五食堂、潯東食堂二樓額外增加了夜宵時(shí)間，充分保障了學(xué)生能吃上暖心的飯菜。潯東校區(qū)和藝術(shù)學(xué)院校區(qū)部分學(xué)生針對(duì)部分學(xué)生提出來(lái)的問(wèn)題——封閉式管理期間，學(xué)生購(gòu)買(mǎi)水果較為困難，飲服中心立即在兩個(gè)校區(qū)食堂利用有限空間開(kāi)展平價(jià)水果售賣(mài)，滿足學(xué)生不同的需求。

據(jù)了解，五一勞動(dòng)節(jié)和五四青年節(jié)雙節(jié)將至，為進(jìn)一步體現(xiàn)學(xué)校黨委和行政對(duì)師生的關(guān)懷關(guān)愛(ài)，飲服中心還將在兩節(jié)期間免費(fèi)為就餐師生發(fā)放水果，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。五月開(kāi)始，按照學(xué)校的工作部署安排，飲食服務(wù)中心將啟用平抑基金，在各食堂開(kāi)設(shè)“疫情期間價(jià)格平抑惠補(bǔ)窗口”，屆時(shí)將提供各類學(xué)校平抑補(bǔ)貼的菜品，進(jìn)一步豐富師生餐桌。

初心使命，表率先鋒，筑起黨員戰(zhàn)斗堡壘

兩個(gè)多月的疫情防控戰(zhàn)斗，飲食服務(wù)中心黨員群眾，干部員工同心同力，充分發(fā)揮先鋒模范作用，在飲食工作超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的同時(shí)，統(tǒng)籌做好疫情防控各項(xiàng)工作。全體干部員工兩個(gè)月以來(lái)從未休息過(guò)一個(gè)完整的周末，黨員群眾擰成一股繩，克服人員嚴(yán)重不足的現(xiàn)實(shí)情況，克服兩個(gè)多月不能回家的實(shí)際困難，眾志成城，很好地完成了飲食保障任務(wù)。物資配送車輛因防控原因無(wú)法進(jìn)入校園，中心管理員帶領(lǐng)班組調(diào)用私家車、電動(dòng)三輪車輪番接力，保證物資及時(shí)到達(dá)食堂。干部、黨員、骨干發(fā)揮帶頭作用，始終沖鋒在一線，干部現(xiàn)場(chǎng)帶隊(duì)搬運(yùn)物資，食堂管理員親自上灶炒菜，這樣的場(chǎng)景天天都有。這些努力，換來(lái)的是師生們走進(jìn)餐廳第一眼看到的熱騰騰的飯菜，花樣繁多的出品。飲服中心的所有外地員工兩個(gè)月來(lái)均未請(qǐng)假離開(kāi)崗位，沒(méi)有一人因請(qǐng)假或隔離等原因非戰(zhàn)斗減員，員工克服宿舍條件的艱苦，單人床睡成雙人床，打地鋪睡餐桌，條件再艱苦，可飲服中心員工也明白責(zé)任在肩，使命在前，保持了一份初心不改的擔(dān)當(dāng)。

學(xué)生夸飲服人是“月光族”，迎著月光上班，披著月光下班，這就是我們可愛(ài)的九院飲服人。疫情當(dāng)前，飲服人始終不忘服務(wù)師生的初心，牢記服務(wù)育人的使命，把打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)作為當(dāng)前重大保障任務(wù)，確保師生的飲食安全和校園穩(wěn)定，以昂揚(yáng)的姿態(tài)迎接共和國(guó)的第72個(gè)“五一”勞動(dòng)節(jié)。

通訊員：劉沁  審稿人：姜東升

 責(zé)編：李金玲